Voor 2-3 potten avocadojam

Ingrediënten:

• 200 g. avocado

• 250 g. geleisuiker

• 50 g. peer

• 0,25 dl witte wijnazijn

Bereiding:

1. Snijd de avocado en peer in kleine blokjes. Roer hier de azijn en geleisuiker door.

2. Breng het mengsel langzaam roerend aan de kook en verhit 4 minuten door op kooktemperatuur. Zorg dat het gehele oppervlakte van het mengsel borrelt.

3. Vul de jam af in gesteriliseerde potten en zet ze 5 minuten op zijn kop.