Avocado-kokos ijsjes

Voor 12 ijsjes

Ingrediënten:

• 2 rijpe avocado’s (circa 250 g.), gepureerd

• 400 ml. dunne kokosmelk

• 200 ml slagroom

• 2 theelepels citroensap

• 60 g. suiker

Bereiding:

1. Verwarm de slagroom en voeg hier de suiker aan toe. Roer voorzichtig en laat weer afkoelen.

2. Voeg de rest van de ingrediënten toe er meng tot een glad geheel.

3. Vul af in ijsvormpjes en plaats in de vriezer.